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Ostrica "La Delicata di Sardegna"

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Molluschi

SKU ostrica_sardegna

Confezione: 6Pz Persone: 2-3
​​​​​​​ PREZZO al pezzo: € 4,30​​​​​​​ (6 pezzi)

Nelle splendide acque della Sardegna viene allevata un’ostrica molto particolare ed unica nel suo genere, ideale per i palati più delicati. In una comoda confezione da 6-7 pezzi, la indichiamo per un consumo da crudo, ma anche da cotto può sbalordire con le sue note avvolgenti.
​​​​​​​​​​​​​​Allevate nello stagno di Tortolì, uno specchio d’acqua di circa 280 ettari localizzato al centro della costa orientale della Sardegna, in un contesto di altissimo livello. L’esame gustativo mette in evidenza la giusta carnosità del corpo in equilibrio con la parte più sottile: il gusto iniziale sapido lascia spazio alla piacevolezza della mandorla e della nocciola, per finire con una sensazione metallica e zuccherina che lascia la bocca in armonia

Tags   #ostrica  #ostriche  #sardegna 

  • Denominazione commerciale: Ostrica
  • Denominazione scientifica: Cassostrea Gigas
  • Paese di origine: allevato Italia (Sardegna)
  • Packaging: cassetta in legno per alimenti da 500gr
  • Allergeni: molluschi
  • Scadenza: 8 giorni
  • Porzioni: consigliato da 2 a 3 porzioni
  • Pezzatura: 12 pezzi per kg circa
  • Verifiche in autocontrollo: vitalità, peso, integrità imballaggio, etichettatura, temperatura; ricerca agenti patogeni
  • Indicazioni per il consumatore: conservare in frigorifero da 4 a 6°C per 8 giorni

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