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OSTRICA GILLARDEAU

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SKU ostrica_gillardeau

Confezione: 24Pz  Persone: 8-10

PREZZO al pezzo: € 4,50 (24 pezzi)

Uno dei marchi più conosciuti nell'ostricoltura francese è quello della famiglia Gillardeau. La piccola azienda, con oltre 100 anni di storia, produce questa speciale ostrica, tra le più richieste dagli chef europei. Una vera perla nell'universo gastronomico: combina contundenza con raffinatezza, dolcezza con salinità, carnosità con tenerezza. Dolce e croccante al primo assaggio, lascia in bocca un sapore caratteristico di mandorla

Tags   #ostriche  #ostrica  #gillardeau 

  • Denominazione commerciale: Ostrica
  • Denominazione scientifica: Cassostrea Gigas
  • Paese di origine: allevato Francia (Normandia)
  • Packaging: cassetta in legno per alimenti da 2,75kg
  • Allergeni: molluschi
  • Scadenza: 10-12 giorni
  • Porzioni: consigliato da 8 a 10 porzioni
  • Pezzatura: 12 pezzi per kg circa
  • Verifiche in autocontrollo: vitalità, peso, integrità imballaggio, etichettatura, temperatura; ricerca agenti patogeni
  • Indicazioni per il consumatore: conservare in frigorifero da 4 a 6°C per 10-12 giorni