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OSTRICHE L'ETOILE KYS
€ 39,00
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OSTRICHE DIAMANTOR
€ 65,00
Confezione: 20pz Persone: 6+
OSTRICHE SPECIAL KRYSTALE
€ 37,00
Confezione: 12Pz Persone: 3-4
PREZZO al pezzo: € 3,00 (12 pezzi) Le meravigliose Ostriche Special Krystale sono un prodotto ideale a tutti i tipi di palato. Elette per 3 anni consecutivi "Medaille d'Or", un prestigioso premio francesce dato solamente alle migliori ostriche.
OSTRICA GILLARDEAU
€ 99,00 € 89,00
Confezione: 24Pz Persone: 8-10
PREZZO al pezzo: € 4,50 (24 pezzi) Uno dei marchi più conosciuti nell'ostricoltura francese è quello della famiglia Gillardeau. La piccola azienda, con oltre 100 anni di storia, produce questa speciale ostrica, tra le più richieste dagli chef europei. Una vera perla nell'universo gastronomico: combina contundenza con raffinatezza, dolcezza con salinità, carnosità con tenerezza. Dolce e croccante al primo assaggio, lascia in bocca un sapore caratteristico di mandorla
€ 89,00
OSTRICHE COCOLLOS
€ 89,00 € 69,00
Allevata da generazioni nel nord ovest dell’Irlanda, in un’area ricca di storia e tradizioni. Un’ostrica carnosa, dolce e morbida, che regala un gusto unico di nocciola sulle papille gustative
€ 69,00
Ostrica "La Delicata di Sardegna"
€ 14,50 € 9,90
Confezione: 6Pz Persone: 2-3
Nelle splendide acque della Sardegna viene allevata un’ostrica molto particolare ed unica nel suo genere, ideale per i palati più delicati. In una comoda confezione da 6-7 pezzi, la indichiamo per un consumo da crudo, ma anche da cotto può sbalordire con le sue note avvolgenti. Allevate nello stagno di Tortolì, uno specchio d’acqua di circa 280 ettari localizzato al centro della costa orientale della Sardegna, in un contesto di altissimo livello. L’esame gustativo mette in evidenza la giusta carnosità del corpo in equilibrio con la parte più sottile: il gusto iniziale sapido lascia spazio alla piacevolezza della mandorla e della nocciola, per finire con una sensazione metallica e zuccherina che lascia la bocca in armonia
€ 9,90
Ostrica Fines de Claire
€ 20,99 € 12,90
Confezione: 13Pz Persone: 2-3
L’Ostrica Fines de Claire, come dice il nome, viene affinata in particolare vasche che permettono all’animale di sviluppare una particolare e gustosissima polpa. Ottima sia da cotto che da crudo, è ideale anche per i palati più delicati. Affinate nei Claire per 2-4 settimane con una densità di 30-40 animali per metro quadrato. Gusto equilibrato tra salinità e dolcezza, con gusto che si prolunga in bocca
€ 12,90
08/06/2020 OSTRICHE LIMONE E PEPE 27 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Media Preparazione: 15 min Dosi per: 4 persone Costo: Medio
08/06/2020 STROZZAPRETI CACIO, COZZE E PEPE 680 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Facile Preparazione: 25 min Cottura: 10 min Dosi per: 4 persone Costo: Medio
08/06/2020 TAGLIATELLE BOTTARGA, VONGOLE E LIMONE Difficoltà: Facile Preparazione: 35 min Cottura: 20 min Dosi per: 4 persone Costo: Medio
08/06/2020 CANNOLICCHI SALTATI DIFFICOLTÀ: BASSA VINO: RIESLING DELL'OLTREPÒ PAVESE DOSI: 4 TEMPO: 10 min di preparazione 30 min di ammollo 10 min di cottura
08/06/2020 TARTARE DI SALMONE con CREMA DI AVOCADO e MANDORLE TOSTATE Difficoltà: Media Preparazione: 15 min Dosi per: 4 persone Nota più il tempo di marinatura del salmone (30 minuti)
08/06/2020 OSTRICHE CON SPUMANTE E CIPOLLOTTO Difficoltà: Facile Preparazione: 30 min Cottura: 30 min Dosi per: 2 persone Costo: Molto elevata
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